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일품진로
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프리미엄 증류주의 대표 브랜드로 사랑 받아 온 일품진로가완전히 새로워진 모습으로 여러분께 찾아갑니다.
product information
| 용량 | 병 375 mL | |
|---|---|---|
| 알코올 | 25% | |
| 특징 | 증류의 처음과 마지막에 나오는 원액은 과감히 버리고 향과 풍미가 뛰어난 중간 원액만을 사용하였으며 냉동여과공법으로 영하의 온도에서 잡미, 불순물을 제거하여 깔끔하고 부드러운 목넘김과 은은한 맛을 구현하였습니다. | |
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엄선된 원료
국내산 쌀 100% 등정밀한
발효 및 위생관리 -
쌀 발효 원액
알코올 18% 내외현대식 단식증류기
(감압증류 방식) -
쌀 증류식
소주 원액
알코올 45% 내외 -
최상의 맛
구현을 위해
가장 향미가 좋은
중간 원액만 수집 -
냉동여과 잡미, 유성분
제거 -
장기숙성 향미와
맛의 숙성 -
정밀여과 최종 제품화 -
일품진로
소주 이야기
소주의 역사
- 13세기 몽고로부터 곡주를 증류하여 소주를 만드는 비법 전수
- 1924년 진로의 전신인 ‘진천양조상회’ 설립
- 1926년 전국 1,303개 양조장 난립
- 1961년 주세법 제정 : 증류식과 희석식으로 구분
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1965년
양곡 관리법 실시(양곡을 원료로 주류제조 금지)
증류식 소주· 희석식 소주 대체 - 1973년 제조업체 통폐합(1도 1사의 원칙, 자도주)
- 1988년 소주시장 전면 개방(무한경쟁 시대)
- 국민의 기쁨과 애환을 함께해온 국민기업으로 자리매김
소주의 미래
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하이트진로의
100년의 노하우 -
소주에 대한
지속적인 사랑 -
새로운 맛에 대한
소비자 니즈
일품진로 탄생
- 증류식 소주
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과거에는 소주를 증류식 소주와 희석식 소주로 분류하였습니다.
증류식 소주는 전분이 포함된 재료, 즉 곡물 등에 국과 물을
원료로 발효시켜 단식증류한 것으로, 대체로 증류원액의 도수는
약 45% 내외이며 이를 제품 특징에 맞게 물로 희석하여 도수를 맞춘
전통방식의 술이라 할 수 있습니다.
증류식 소주
- 일반 소주
- 반면 희석식 소주는 전분이 포함된 원료 또는 당분 원료 등을 발효시켜 연속증류하여 만든 주정(알코올 95%)을 물로 희석하여 도수를 맞춘 술이라 할 수 있습니다. 하지만 2013년에 주세법이 개정됨에 따라 공식적으로 명칭의 구분 없이 상기의 주류를 모두 소주라 부르게 되었습니다.
일반 소주
